Razmatranja higijenskog dizajna za grijanje tekućine

Grijači tekućine naširoko se koriste u industriji prerade hrane za zagrijavanje vode i drugih tekućina, prvenstveno u svrhu dezinfekcije i čišćenja. Budući da je konačni proizvedeni proizvod namijenjen ljudskoj konzumaciji, mora se paziti na veliku skrb kako bi se osiguralo da grijane tekućine budu bez ikakvih patogena ili mikroorganizama koji bi mogli uzrokovati bolest.

Prilikom dizajniranja grijača tekućine za preradu hrane, postoji nekoliko važnih razmatranja dizajna. Prvi i najvažniji cilj je ukloniti moguće lokacije unutar grijača na kojima bi se moglo dogoditi kontaminacija i patogeni mogu rasti. Drugi je cilj dizajnirati grijač koji je dizajniran za učinkovite čiste - u - Place (CIP) operacijama kada se grijač koristi u proizvodnji.

Sprječavanje onečišćenja u grijaču tekućine svodi se na dva jednostavna cilja. Prvo, staza tekućine kroz grijač mora biti dizajnirana kako bi se uklonila moguća mjesta na kojima bi se onečišćenja mogla akumulirati. Na primjer, navojne veze između vlažnih dijelova grijača pružaju idealna mjesta za moguću kontaminaciju i rast patogena. Korištenje non - navojnih priključaka, kao što je tri - dizajn stezaljki, može eliminirati ove izvore kontaminacije. Mnogi grijači na tržištu tvrde da koriste sanitarne veze, ali većina i dalje koristi navojne ili prirubnice od elementa grijača do kućišta. Ovaj pristup ne proizvodi uistinu sanitarni dizajn. Umjesto toga, tri - trebaju se koristiti na svim točkama vezanja unutar grijača.