Kako rukovati fritezom

Kako rukovati fritezom

1. Opremu friteze postavite uspravno kako biste bili sigurni da tijelo može glatko stati na tlo i uklonite zaštitni film s površine.

2. Spojite napajanje linije za prženje prema shematskom dijagramu.

3, školjka mora biti uzemljena prije rada.

4. Kada počnete koristiti, obavezno očistite unutrašnjost peći, zatvorite odvodni ventil, otvorite odvodni ventil, dodajte vodu u tijelo peći dok se odvodni ventil ne prelije, a zatim zatvorite odvodni ventil.

5. Po potrebi dodajte jestivo ulje, a visina razine ulja ne smije biti niža od 50 mm cijevi za grijanje.

6. Uključite glavni prekidač napajanja, okrenite gumb u položaj uključeno i svjetlo indikatora napajanja će se uključiti.

7. Nakon postavljanja temperature, oprema za fritezu može raditi normalno.

Princip friteze

Prvi korak je brzo zagrijavanje zraka kroz gornji uređaj za pečenje

Drugi korak: brza cirkulacija protoka topline unutar košare s hranom pomoću ventilatora velike snage

Treći korak: Posebna tekstura na unutarnjoj strani košarice za hranu stvara vrtložni toplinski tok, koji dodiruje površinu hrane od 360 stupnjeva i brzo odvodi vodenu paru nastalu zagrijavanjem. Tri glavna učinka djeluju zajedno kako bi stvorili zlatni i hrskavi površinski sloj na površini za postizanje prženja. Izgledom i okusom!

Vakuum u potpuno automatskoj fritezi ima mnoge prednosti:

1. Proizvod se valja u vakuumu, što će proizvod učiniti fizički glomaznijim i mekim, a gotovom proizvodu bolji okus.

3. Rolanje hrane pod vakuumom smanjit će stvaranje topline kada se proizvod trlja ili tuče, a proizvod neće oksidirati pod vakuumom. Stoga se proizvod neće pokvariti tijekom procesa prevrtanja.

3. Fizička struktura hrane je glomazna pod vakuumom, što pogoduje apsorpciji pomoćnih materijala.

www.superbheater.com