Oprema za mjehuriće Vakuumski zatvarač Čuvajte svježe meso
Ostavite poruku
Vakuumsko pakiranje na napuhavanje se nakon vakuumiranja puni jednim plinom kao što je dušik, ugljični dioksid, kisik ili mješavina dva ili tri plina. Njegov dušik je inertni plin, koji igra ulogu punjenja za održavanje pozitivnog tlaka u vrećici kako bi se spriječio ulazak zraka izvan vrećice u vrećicu i ima zaštitni učinak na hranu. Njegov ugljični dioksid može se otopiti u raznim mastima ili vodi, što rezultira slabo kiselom ugljičnom kiselinom, koja ima aktivnost inhibicije mikroorganizama kao što su plijesan i bakterije kvarenja. Njegov kisik može spriječiti rast i razmnožavanje anaerobnih bakterija, održati svježinu i boju voća i povrća, a visoka koncentracija kisika može učiniti da svježe meso zadrži svoju jarkocrvenu boju.
